BUEN PALADAR

0

Es de todos conocido el hecho de que las grandes casas fabricantes de licores en general, tienen a su servicio a verdaderos profesionales en el difícil arte de CATAR (PROBAR) dichos licores, con el objeto de que ellos determinen si están bien preparados, si su sabor corresponde exactamente a la bebida de que se trata.
Pues bien, estas personas deben poseer intacta la sensibilidad del sentido del gusto para que sus opiniones correspondan completamente a la realidad.
El sentido del gusto está localizado en la boca, fundamentalmente en la lengua, cuyas papilas tienen la propiedad de captar distinguir el sabor de las comidas y bebidas que ingerimos, de manera que si una persona consume con frecuencia y en cantidades excesivas bebidas alcohólicas, fuertes o suaves, comidas picantes y fuertemente condimentadas, fuma demasiado, etc., termina por estropear tales papilas, causando grave daño a la sensibilidad del “paladar”.
Entiéndase la importancia que esto tiene, por cuanto el BARMAN constantemente es requerido por la clientela acerca de las cualidades de tal o cual bebida o comida., además de que debe preparar a cada momento cocteles y otras mezclas de bebidas, lo cual se le haría bastante difícil si no tiene la posibilidad de comprobar directamente la calidad de unas u otras.
Además, los excesos de que hablamos antes inciden negativamente sobre todo el funcionamiento del organismo humano, cuestión que ya hemos dicho es igualmente perjudicial para el BARMAN en su vida profesional.

Share.

About Author

Comments are closed.