Barman o Cantinero

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En este sentido acogemos al presente tal definición de CANTINERO como sinónimo BARMAN, la cual textualmente dice: “Sirve bebidas alcohólicas o de otra clase en un BAR; mezcla diversos ingredientes para preparar bebidas corrientes o especiales; sirve cocteles o bebidas sin mezclar y cobra el precio de las mismas. Puede encargarse del BAR, pedir las bebidas necesarias para mantener la reserva y llevar el inventario.

Puede servir bocadillos y lavar y secar los vasos y copas”. Evidentemente que la anterior definición, de bastante amplitud, no abarca todas las funciones ni nos da una visión completa de los complejos caracteres del BARMAN, no obstante lo cual, a través de todas las indicaciones que recibirá, logrará indudablemente una concepción completa de esta persona.

Foto
Víctor Castelo Gutiérrez Seguir
El cantinero
Los Amigos de la Tonada de Barruelo de Santullán de ronda.

flickr.com

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