Tipos de Bares

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Siguiendo la pauta que antes nos hemos trazado, veamos ahora algunos tipos de BARES, los más importantes:
BAR AMERICANO (COCKTAIL-LOUNGE): Su principal característica está constituida del mobiliario dentro del local, donde se observa claramente el predominio de la barra con una fila de taburetes apropiados por delante, ubicándose al fondo de ella los estantes con la variedad de botellas contentivas de bebidas. La mayor actividad en este tipo de BAR se desarrolla inmediata a la barra, en cuyos taburetes se ubica la mayoría de la clientela, y donde lógicamente debe concentrarse, digamos, “el grueso de los efectivos”, esto es, la casi totalidad de BARMAN y otros empleados del negocio. Es necesario aclarar, por supuesto, que en el espacio a continuación de la barra se dispone de algunas mesas y sillas para prestar servicio a la clientela, aunque, como ya se ha dicho, su nota característica es la anotada en primer término. Este tipo de BAR, considerado actualmente como el de más aceptación, debe ser pequeño, acogedor, generalmente es un lugar de bastante atracción para personas que gustan saborear bebidas mezcladas.

BAR EXPRESO, BAR APERITIVO O CAFETERIA: La nota resaltante de este tipo de BAR viene dada por la existencia de una máquina de preparar café sobre el mostrador, generalmente colocada en uno de sus extremos. El “stock” que ofrece este BAR al público consiste, principalmente, de café, dulces, pastas, emparedados, aperitivos, jugos de frutas, helados, cigarrillos, etc. Su origen lo encontramos en Italia y Francia, donde abunda el BAR EXPRESO, señalando que en Venezuela se ha hecho muy popular, dado que el intenso ritmo de las ciudades, con grandes masas de gentes incorporadas al mercado de trabajo hace necesario efectuar ligeras comidas en estos establecimientos.

BAR DE BAILE: Consiste en un salón, de dimensiones variables, en una parte del cual se ubican sillas, mesas, sofás o poltronas para uso de la clientela, contando además con una pista destinada al baile de las parejas. Es imprescindible en el BAR DE BAILE la existencia de una orquesta, conjunto, o presencia de DJs, siendo necesario observar que a este tipo pertenecen el “night club”, en algunos de los cuales se presenta al público un “show” en el curso de la noche, así como también la discoteca, de gran aceptación en los últimos años en Venezuela y otros países. La decoración del local es cambiante, con luces mortecinas, tenues, algunas veces con verdaderos juegos de luces, que cambian violentamente dando la impresión de verdaderas cataratas de luz y color. Las bebidas preferidas son el whisky, champaña, ron, cocteles, etc. El personal de mesoneros debe ser de elevada preparación profesional.

BAR DE HOTEL: Como su nombre lo indica funciona como complemento de los servicios que presta al público un hotel; es un BAR tipo americano, con pista para algunas parejas de baile; de dimensiones, decorado y surtido de licores acorde con la categoría del hotel donde se encuentre. Como característica resaltante del BAR DE HOTEL podemos anotar la necesidad de que cuente con un personal altamente capacitado y especializado, que debe tener aún cuando sea en forma algo rudimentaria conocimientos por lo menos de inglés, para hacer ágil y agradable la labor, desde el momento en que en los hoteles se atenderá una clientela de gustos y nacionalidades diferentes.

FUENTE DE SODA: De origen norteamericano ha tenido mucha aceptación en Venezuela, pero adoptando una forma muy original y bastante diferente a la de su antecesor de los E.E.U.U. , ya que entre nosotros funciona como un conjunto de todos los tipos de BARES, ya que las hay incluso que sirven bebidas alcohólicas, café y aún las bebidas y comidas.

Foto: Julie
Cocktails

Mama's Fish House
flickr.com

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